EUROPA PRESS
12 abril 2016
Más fibra en la dieta
para recuperar microbioma
Científicos defienden el restablecimiento de la salud de las
personas en los países occidentales cambiando la alimentación para restaurar
las especies microbianas perdidas con la evolución de la dieta occidental.
En
un comentario publicado este lunes en 'Trends in Endocrinology & Metabolism',
investigadores de
La
insuficiencia de nutrientes para nuestros microbios intestinales se ha
relacionado con una pérdida de ciertas especies de bacterias beneficiosas en
las sociedades industrializadas y es probable que también afecte a nuestra
salud inmunológica y metabólica, aunque se necesitan más datos.
Por
ejemplo, la mayoría de los occidentales consumen la mitad de la cantidad de
fibra dietética recomendada por las directrices dietéticas, lo que los
nutricionistas denominan "brecha de fibra". Esto supone un problema
porque la fibra dietética es la fuente principal de nutrición accesible para
las bacterias intestinales en los seres humanos.
"La
idea de aumentar los niveles de fibra no es nueva --dice Jens
Walter, de
A
principios de este año, Justin Sonnenburg,
de
Walter
y el coautor Edward Deehan,
estudiante de doctorado, están preocupados por que un cambio dramático lejos de
una dieta similar a la que se desarrolló bajo la simbiosis humano-microbioma sea un factor clave en el aumento de trastornos
no transmisibles como la obesidad.
"Hay
una gran cantidad de evidencia epidemiológica de que la fibra es beneficiosa y
productos alimenticios que contienen fibra dietética contienen declaraciones
sobre sus propiedades saludables tanto para el cáncer de colon como la
enfermedad cardiaca coronaria aprobadas por
¿55 gramos de fibra dietética diaria?
Walter
se dio cuenta de que a menudo los investigadores que analizan las dosis de
fibra en la dieta y los resultados de salud lo hacen con dosis de fibra que él
considera "fisiológicamente irrelevantes". "La mayoría de estos
estudios utilizan 5-
Las
personas que viven en las sociedades no industrializadas tienen un promedio de
ingesta de fibra que es mucho más elevado que las bajas cantidades de las
sociedades occidentales. Los autores señalan el reciente trabajo del
laboratorio de Stephen O'Keefe
publicado en 'Nature Communications'
en el que se dio a afroamericanos una dieta
tradicional sudafricana que contenía
En
su comentario, los autores proponen un esfuerzo de científicos, productores de
alimentos, políticos y grupos de regulación para hacer frente a la brecha de
fibra. Estos investigadores hacen hincapié en que se necesitan evaluaciones
clínicas sobre los resultados de diferentes tipos de fibras y alimentos
enriquecidos con fibra en el microbioma.